日本超級食物金芽米攻港　1公斤售60元起

港人愛吃日本米，貪其口感香軟。來自日本和歌山的東洋大米株式會社，曾生產被健力士世界紀錄認證、全球最矜貴的日本米，每公斤售價109美元，即約850港元。東洋大米日前正式攻港，推出超級食物（Super food）金芽米（Kinmemai）。

有57年歷史的東洋大米株式會社，業務除了生產金芽，還有開發生產米粒相關機器，如磨米機器。是次推出的金芽米，分為去蠟白米及去蠟糙米，煮食前無需洗米。

傳統的大米打磨工序過程中，機器會打磨穀粒至其中心部份，完全去除集中在亞糊粉層 (sub-aleurone layer) 的營養。 而金芽米則利用其專利加工技術，只去除穀粒難以消化的蠟層，保留亞糊粉層的營養。聲稱金芽去蠟白米的膳食纖維較傳統白米多出1.8倍。金芽米於烹調時比傳統白米吸收更多水份，意味著消費者用餐時進食較少米飯仍能有飽肚感，但又可減少飯量。

▲ 金芽去蠟白米1公斤裝售60港元；而金芽去蠟糙米1公斤則售65港元。

東洋大米株式會社規劃部總監兼總經理関博行指，在日本，品牌已與航空公司、20多間醫院、多間高級食店、以及數百間學校合作，於病人及學生餐單加入金芽白米及糙米，特顯健康效用；另外亦透過高級食店，以及航空公司的頭等和商務客艙合作。

近年品牌積極進攻亞太區，包括澳洲、新加坡、印尼及馬來西亞。金芽米今年正式攻港，將於未來兩個月內，於崇光百貨、AEON 、一田百貨等超市出售，並計劃與香港的酒店、學校及醫院合作，提供金芽米餐單。預計金芽去蠟白米1公斤裝售60港元；而金芽去蠟糙米1公斤則售65港元。

▲ 東洋大米株式會社規劃部總監兼總經理関博行指，計劃與香港的酒店、學校及醫院合作。